如今很多家庭和餐飲企業(yè)都會考慮用餐廚垃圾處理設(shè)備，不過大家在選的時候，常常會關(guān)心設(shè)備費不費電、運行時吵不吵，還有能不能真正做到環(huán)保。其實餐廚垃圾處理設(shè)備的能耗、噪音情況，會因家用和商用的類型差異而有所不同，而它的節(jié)能環(huán)保性，也需要結(jié)合處理過程中的資源利用和污染控制來判斷，接下來，三盛環(huán)保小編將具體從以下三方面詳細說明：
一、能耗
家用設(shè)備低能耗，商用設(shè)備隨處理量遞增
家用餐廚垃圾處理設(shè)備多是裝在廚房水槽下方的粉碎機，能耗比較低，通常功率在300-800瓦，和家用攪拌機的功率差不多。日常處理一餐產(chǎn)生的餐廚垃圾，大概0.5-1公斤，用時只需要20-60秒，單次耗電量不到0.1度。就算每天都用，一個月下來電費也就幾元錢，對家庭整體能耗影響很小。
商用餐廚垃圾處理設(shè)備像食堂、餐廳用的生化處理機、壓榨脫水機等，能耗會根據(jù)處理量變化。小型商用設(shè)備日處理量50-100公斤，功率多在1-3千瓦，每天運行4-6小時，日耗電量約4-18度；中型設(shè)備日處理量100-500公斤，功率5-10千瓦，日耗電量10-60度；大型設(shè)備日處理量500公斤以上，比如社區(qū)、工業(yè)園區(qū)用的，功率能達到10-30千瓦，還需要配合加熱、攪拌等功能，日耗電量可能超過100度。不過，多數(shù)商用設(shè)備會配備智能啟停功能，能根據(jù)垃圾存量自動調(diào)整運行狀態(tài)，避免空轉(zhuǎn)浪費電能，一定程度上降低了實際能耗。
二、噪音
家用設(shè)備噪音可控，商用設(shè)備需做好隔音
家用餐廚垃圾處理設(shè)備運行時，噪音通常在50-70分貝，和家用洗衣機脫水時的聲音差不多。設(shè)備大多采用密閉式設(shè)計，而且安裝在水槽下方，柜體還能起到一定的隔音作用，正常使用時不會對家庭生活造成明顯干擾。部分高端機型還會增加減震墊、使用降噪電機，把噪音控制在50分貝以下，接近日常說話聲，使用起來更安靜。
商用餐廚垃圾處理設(shè)備因為功率大、部件運轉(zhuǎn)強度高，噪音相對會高一些。小型商用設(shè)備噪音約70-85分貝，類似吸塵器工作的聲音；中大型設(shè)備如果沒做隔音處理，噪音可能超過90分貝，接近電鋸工作的聲音。所以，商用設(shè)備通常建議安裝在單獨的設(shè)備間，或者通過加裝隔音棉、減震底座等方式降低噪音，避免影響周邊環(huán)境，比如食堂用餐區(qū)、社區(qū)居民的生活。目前也有新型商用設(shè)備采用低噪音電機和優(yōu)化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，把噪音控制在75分貝以下，適合對噪音敏感的場景，比如商場內(nèi)的餐廳。
三、節(jié)能環(huán)保性
從環(huán)保角度來看，餐廚垃圾處理設(shè)備相比傳統(tǒng)處理方式優(yōu)勢顯著，屬節(jié)能環(huán)保型設(shè)備，符合綠色發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下三方面：
一是減污控排。傳統(tǒng)的收集、運輸、填埋或焚燒方式易引發(fā)多重污染，如運輸滲漏、填埋滲濾液與甲烷排放、焚燒產(chǎn)生二噁英等。而餐廚垃圾處理設(shè)備支持源頭或就近處理，污染可控：家用粉碎機將垃圾粉碎后經(jīng)專業(yè)處理達標排放；商用生化處理機利用微生物分解生成有機肥料或生物燃料，零有害氣體；壓榨脫水機分離固液后，固態(tài)殘渣焚燒發(fā)電，液態(tài)經(jīng)處理排放，降低后續(xù)污染風險。
二是資源再生。設(shè)備處理產(chǎn)物可高效利用：商用生化處理機產(chǎn)出的有機肥可用于農(nóng)植、園林，替代化肥；大型設(shè)備能將垃圾轉(zhuǎn)化為生物柴油；家用設(shè)備粉碎的垃圾在污水處理廠經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，用于發(fā)電供暖，實現(xiàn)變廢為寶。
三是低碳減排。傳統(tǒng)填埋產(chǎn)生的甲烷溫室效應(yīng)極強，運輸過程也會排放尾氣。而餐廚垃圾處理設(shè)備減少運輸碳排放，其資源化利用環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)有機肥料、生物燃料）可替代化石能源，顯著降低碳足跡。以日處理100公斤的商用生化設(shè)備為例，每年可減少約50噸二氧化碳當量排放。
總的來說，餐廚垃圾處理設(shè)備無論是家用還是商用，能耗和噪音都在可控范圍內(nèi)，而且能通過減少污染、回收資源實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保，符合當下綠色環(huán)保的發(fā)展趨勢，適合家庭、餐飲企業(yè)、社區(qū)等不同場景推廣使用。
